Pirâmides de Côco e Chocolate

Ingredientes:

- 3 ovos

- 140g de açúcar

- 160g de côco ralado

- raspa de 1 limão

- 80g de chocolate negro

Preparação:

1. Coloque o açúcar, o côco e a raspa de limão numa tigela grande, misture tudo muito bem. 

2. Adicione os ovos, um a um, mexendo muito bem entre cada adição.

3. Coloque um colher de sopa de massa na mão e molde até formar uma pequena pirâmide. Coloque-a dentro de uma forminha de papel. Repita este processo até terminar a massa. 

4. Disponha as pirâmides num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, deixe cozer cerca de 15 minutos. 

5. Retire do forno e deixe arrefecer.

6. Entretanto, derreta o chocolate negro em banho-maria. Depois das pirâmides estarem frias mergulhe o topo das mesmas no chocolate derretido, deixe escorrer o excesso e coloque-as num tabuleiro até o chocolate endurecer. 

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