Salmão Em Crosta de Especiarias

Ingredientes:

- 2 postas de salmão fresco

- 1 colher de sopa rasa de cominhos

- 1 colher de sopa rasa de coentros em pó

- 1 colher de sopa de alho em pó

- 2 colheres de sopa de paprika

- 1 colher de sopa de pimenta preta moída grosseiramente

- 1 colher de sopa de tomilho seco

- 1 colher de sopa de oregãos secos

- 1 colher de sopa de sal fino

- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

- sumo de 1/2 limão

- um fio de azeite

Preparação:

1. Tempere o salmão de ambos os lados com sumo de limão. 

2. Numa tigela misture todos os restantes ingredientes excepto o azeite. Espalhe a mistura sobre uma tábua de cozinha e pane as postas de salmão tendo em conta que todo o peixe deverá ficar coberto com a mistura de especiarias. 

3. Unte uma frigideira com azeite e em lume alto cozinhe o salmão aproximadamente 3 minutos de cada lado. 

4. Sirva de imediato e acompanhe com uma salada da sua preferência. 

Fonte: Salmão Em Crosta de Especiarias - Youcook.pt

# Compartilhar