Bolo de Chocolate Branco Com Glacê de Maracujá

Ingredientes:

Bolo

- 2 ovos grandes

- 185g de manteiga sem sal picada

- 240ml de leite

- 300g de açúcar

- 150g de chocolate branco picado

- 300g de farinha de trigo

- 1,5 colheres de chá de fermento em pó

- 1 pitada de sal

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Glacê de Maracujá

- 140g de açúcar em pó

- 2 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes

Preparação

Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma redonda de 22cm de diâmetro, forre o fundo com papel vegetal e unte novamente com manteiga.

2. Numa panela, coloque o leite, o açúcar, a manteiga e o chocolate branco picado, leve ao lume baixo mexendo sempre até tudo derreter e ficar um preparado bem líquido e homogéneo. Retire do fogo e reserve.

3. Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal. Junte os ovos, a essência de baunilha e a mistura do chocolate. Bata com uma vara de arames até a massa ficar bem ligada e homogénea.

4. Verta a massa na forma e alise a superfície, leve ao forno e deixe assar por 50 minutos. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer na forma e sobre um grade de cozinha cerca de 25 minutos.

5. Desenforme sobre a grade, retire o papel vegetal e deixe arrefecer totalmente.

Glacê de Maracujá

1. Peneire o açúcar em pó e junte a polpa de maracujá, misture muito bem até obter um creme liso e um pouco espesso.

2. Verte este preparado sobre o topo de bolo e deixe repousar até endurecer e firmar.

Receita Original: Bolo de Chocolate Branco Com Glacê de Maracujá - Technicolor Kitchen