Bolo Mármore

Ingredientes:
- 6 ovos
- 140g de manteiga
- 240g de açúcar
- 2 colher de sopa de açúcar baunilhado
- 300g de farinha de trigo fina para bolos
- 1 colher de chá bem cheia de fermento
- 4 colheres de sopa de whisky (opcional)
- 100g de chocolate de culinária 53% cacau
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de café em pó
- icing sugar (para polvilhar)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.

2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo. Reserve.

3. Bata a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado durante 3 minutos.

4. Adicione os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. Junte o whisky e bata mais um pouco.

5. Misture a farinha de trigo com o fermento. Reduza significativamente a velocidade da batedeira e adicione a farinha aos poucos. Misture até obter uma massa lisa.

6. Divida a massa em 2 partes iguais.

7. Derreta o chocolate de culinária em banho maria. Deixe arrefecer um pouco.

8. Entretanto, dissolva o chocolate em pó e o café no leite, verta sobre uma das massas e junte também o chocolate derretido. Misture bem até obter uma massa com uma tonalidade uniforme.

9. Verta a massa de chocolate na forma e por cima junte a massa branca.

10. Leve ao forno e deixe cozer aproximadamente 45 minutos, contudo convém fazer a verificação utilizando o método do palito.

11. Depois de cozido retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com açúcar em pó.