Peixe-Espada na Frigideira

Ingredientes:
- 3 postas de peixe-espada preto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas muito finas
- 2 dentes de alho laminados
- meio pimento amarelo cortado em tiras finas
- 70ml de vinho branco
- salsa picada q.b.
- sal q.b.

Preparação:

1. Tempere o peixe de ambos os lados com sal. Reserve.

2. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, a cebola, o alho e o pimento. Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

3. Junte as postas ao refogado e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, vire as postas e refresque com o vinho branco. Deixe cozinhar mais 10 minutos.

5. Quando o peixe estiver bem cozinhado, polvilhe com a salsa picada e sirva. 

6. Acompanhe este prato com batata cozida ou salteada. 

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