Ingredientes:
- 2l de água
- 500g de aletria (parta os novelos com as mãos para a aletria ficar solta)
- 500g de açúcar amarelo
- 4 casquinhas de limão
- 2 paus de canela
- 2 colheres de sopa de mel
- sal q.b
- canela em pó (para polvilhar)
Preparação:
1. Leve ao lume um tacho largo com a água, as cascas de limão, os paus de canela, um pouco de sal, o mel e o açúcar.
2. Quando estiver a ferver adicione a aletria e deixe cozer em lume brando durante +/- 20 minutos. Convém mexer algumas vezes para não agarrar ao fundo do tacho.
3. Rejeite as cascas de limão e os paus de canela e sirva a aletria numa travessa ou em taças individuais.
4. Depois de fria decore com canela em pó.
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