Bolinhos de Arroz

Ingredientes:

- 3 ovos

- 100g de farinha de arroz

- 100g de farinha de trigo para bolos

- 125g de açúcar

- 60g de margarina

- 1 colher de chá de fermento

- raspa de 1/2 limão

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- açúcar (para polvilhar)

Preparação:

1. Bata muito bem a margarina com o açúcar, em seguida, adicione os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição. 

2. Adicione a raspa de limão e a baunilha e bata mais um pouco. 

3. Adicione as farinhas e o fermento e bata em velocidade baixa até obter um preparado homogéneo. 

4. Deite a massa em formas de aro (6cm de diâmetro por 5 de altura) que deverá forrar com tiras de papel vegetal . 

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 25 a 30 minutos. (quando os bolos estiverem quase cozidos mas ainda com pouca cor, polvilhe cada um deles com um pouco de açúcar)

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