Pão-de-ló Simples

Ingredientes:
- 6 ovos
- o peso dos ovos em açúcar
- metade do peso dos ovos em farinha de trigo com fermento
- raspa de 1 limão

Preparação:

1. Separe as gemas das claras.

2. Junte o açúcar e a raspa de limão às gemas. Bata muito bem até obter uma gemada esbranquiçada.

3. Bata as claras em castelo, bem firmes.

4. Alternadamente, envolva a farinha de trigo e as claras com a gemada.

5. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio.

6. Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 175ºC. Deixe cozer aproximadamente 40 minutos.

7. Quando o pão de ló estiver cozido, retire do forno e desenforme. 

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