Bolo de Mel com Canela

Ingredientes:

- 6 ovos

- 150g de mel

- 150g de açúcar

- 100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

- 250g de farinha de trigo para bolos

- 1 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. 

2. Bata muito bem o mel, o açúcar e a manteiga. Junte os ovos um a um batendo muito bem entre cada adição.

3. Peneire o fermento, a farinha de trigo e a canela. Envolva tudo muito bem e junte ao preparado anterior. 

4. Coloque a massa na forma e leve ao forno cerca de 30 minutos. 

5. Verifique a cozedura com um palito, quando estiver cozido retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. 

6. Sirva decorado a gosto. 

Fonte: Revista Teleculinária nº1857 de Novembro de 2014

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