Frango Assado com Limão

Ingredientes:
- 1 frango inteiro
- 1kg de batatas para assar descascadas
- 3 limões pequenos
- 100g de margarina
- 3 folhas de louro
- 1 cubo caldo de galinha
- 1 dente de alho
- 1/2 chávena de café de azeite
- 1 copo de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta de moinho q.b.
- pimentão doce q.b.

Preparação:

1. Esfregue todo o frango com 1 limão.

2. Tempere, de ambos os lados, com sal e pimenta.

3. Dentro do frango, coloque, o dente de alho, o cubo caldo de galinha e os 2 limões, sem casca e cortados em pedaços.

4. Espalhe as folhas de louro pelo tabuleiro.

5. Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite. Mexa tudo e coloque-as no tabuleiro, rodeando o frango.

6. Regue o frango com o tempero das batatas.

7. Regue tudo com o restante azeite.

8. Adicione o vinho branco ao tabuleiro.

10. Espalhe a margarina, cortada em pedaços, por cima do frango e das batatas.

11. Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200ºc durante 1 hora.

12. A meio do tempo, vire o frango para que possa assar por igual.

13. Passado 1 hora está pronto a servir. 

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