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Fofo de Laranja


Ingredientes:
- 6 ovos
- sumo e raspa de 2 laranjas
- 300g de açúcar (250+50)
- 250g de farinha de trigo fina para bolos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
1. Separe as gemas das claras.
2. Bata muito bem as gemas com 250g de açúcar.
3. Junte a raspa e o sumo de laranja, reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e bata muito bem.
4. Bata as claras em castelo com 50g de açúcar.
5. Com uma colher de pau, envolva, aos poucos e cuidadosamente, a farinha e o fermento, alternando sempre com as claras batidas em castelo.
6. Unte e polvilhe uma forma, verta a massa na mesma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.
7. Depois de cozido, retire do forno e desenforme.









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