Bifanas Com Molho de Camarão

Ingredientes:
- 6 bifanas
- 200g de camarão inteiro
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- sal q.b.
- alho em pó q.b.
- Azeite
- 1 chávena de café de água

Preparação:

1. Tempere as bifanas com sal e alho em pó.

2. Descasque o camarão. Reserve.

3. Coloque as cascas do camarão numa panela, encha com água e tempere com sal, leve ao lume e deixe ferver alguns minutos, esmagando-as por vezes de forma a libertarem todos os sucos. 

4. Coloque um pouco de azeite numa frigideira e frite as bifanas sem passar demasiado, retire-as depois para uma travessa e mantenha quente.

5. Na gordura das bifanas salteie os camarões e reserve juntamente com a carne.

6. Dissolva a farinha maisena na água.

7. Coe 500ml do caldo de cozedura dos camarões, adicione à frigideira juntamente com a maisena desfeita e mexa até engrossar. Retifique os temperos e misture mais um pouco.

8. Coloque as bifanas e os camarões num prato de servir, deite o molho por cima e sirva de imediato acompanhando com batatas fritas.

Fonte: Bifanas Com Camarão - O que há p'ro jantar

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