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Pudim de Laranja


Ingredientes:
- 10 ovos
- 400g de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha maizena
- sumo de 2 laranjas grandes
- 250ml de leite
- 80ml de Vinho do Porto
- 125g de açúcar (para o caramelo)
- 1 copo de água (para o caramelo)

Preparação:
1. Leve ao lume os 125g de açúcar e a água. Quando estiver em ponto de caramelo barre toda a forma. Reserve.
2. Numa tigela misture o açúcar com a farinha maizena.
3. Junte os ovos e bata.
4. Enquanto bate, adicione o leite, o sumo de laranja e o Vinho do Porto. Bata muito bem até ficar tudo bem misturado.
5. Verta o preparado para a forma e tape-a bem com a tampa.
6. Coloque a forma num tacho. Encha metade do tacho com água.
7. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºc e deixe cozer em banho-maria durante 1 hora e 15 minutos.
8. Depois de cozido, retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
9. Quando estiver totalmente frio, sirva. 




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