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Bifes de Perú na Brasa


Ingredientes:
- 6 bifes de perú
- 2 dentes de alho picados
- pimenta branca de moinho q.b.
- sumo de 2 limões
- sal q.b.

Preparação:
1. Tempere os bifes com o alho picado, o sal, a pimenta e o sumo de limão. Mexa muito bem para que toda a carne tempere por igual.
2. Deixe repousar cerca de 30 minutos. (os bifes deverão clarear e a marinada obter uma cor esbranquiçada)
3. Retire os alhos da carne.
4. Grelhe-os cerca de 7 minutos de ambos os lados. (as brasas deverão estar fracas, isto é, não deverá existir chamas altas.)
5. Depois de ganharem cor sirva de imediato.




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