Pão-de-Ló de Maçã e Amêndoa

Ingredientes:

- 5 gemas

- 2 ovos inteiros

- 150g de açúcar

- 75g de farinha de trigo para bolos

- 1 pitada de sal

- 1 maçã fuji descascada e cortada em rodelas finas

- miolo de amêndoa granulado q.b

- amêndoa laminada q.b

Preparação:

1. Coloque no copo da batedeira os ovos, as gemas, o açúcar e o sal. Bata em velocidade máxima durante 10 minutos. 

2. Adicione a farinha de trigo aos poucos e envolva delicadamente com uma colher de pau. 

3. Verta a massa numa forma redonda de 22cm de diâmetro e alise a superfície. 

4. Cubra com as fatias de maçã e polvilhe com os dois tipos de amêndoa. 

5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer durante 35/40 minutos. 

6. Depois de cozido, desenforme e deixe arrefecer antes de servir. 

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