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Aqui irá encontrar receitas deliciosas e muito simples de preparar.
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Bundt Cake de Manga e Morango

Ingredientes:
Bolo
- 5 ovos
- 250g de açúcar
- 350g de farinha de trigo fina para bolos
- 1 colher de chá de fermento
- 50ml de óleo vegetal
- 200g de morangos arranjados
- 2 colheres de sopa de leite
- 200ml de polpa de manga

Glacê de Morango:
- 1 clara de ovo
- 150g de açúcar em pó
- 1 colher de sobremesa de aroma de morango
- 1 colher de sopa de corante encarnado

Preparação:
Bolo
1. Corte os morangos em pedaços e coloque-os no liquidificador, adicione o leite e triture muito bem. Reserve.
2. Coloque no copo da batedeira os ovos, o açúcar e o óleo, bata tudo muito bem.
3. Reduza a velocidade da batedeira e adicione, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento peneirados. Bata até a massa ficar uniforme. 
4. Divida a massa em partes iguais. Adicione a polpa de manga a uma das massas e o batido de morango à restante. Envolva delicadamente na massa até esta ficar homogénea.
5. Deite alternadamente as massas numa forma de bundt untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC e deixe cozer aproximadamente 45 minutos.
7. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer completamente. Depois de frio desenforme. 

Glacê de Morango
1. Bata a clara até esta começar a espumar, aos poucos, adicione o açúcar em pó e bata sempre até homogeneizar a mistura, finalize com o aroma de morango e bata mais um pouco. (não use batedeira eléctrica mas sim uma vara de arames)
2. Adicione o corante alimentar, mexa até uniformizar.
3. Verta o glacê sobre o bolo.
4. Finalize decorando a gosto. 

Nota: Com esta receita participo na projecto "Bundtmania" que nasceu da parceria de 2 blogs fantásticos, são eles, "As Aventuras de uma Mamã" e "Lemon & Vanilla".
O tema da 7ª edição é a Primavera, na minha opinião este bundt enquadra-se no tema, pela cor e pelas frutas que utilizei uma vez que tanto o morango como a manga são frutos que nos reportam de encontro à Primavera. 
Façam uma visita e aproveitem para participar!






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10 comentários:

  1. O interior ficou mesmo muito bonito, parabéns!

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  2. Ficou lindo por dentro e por fora, fantástico

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  3. Esse bolinho ficou com uma cor linda...beijinhos

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  4. Um bolo mesmo primaveril! Deve ser bem saboroso e fica lindo :)

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    Respostas
    1. Olá.
      Se gostas de morangos e manga com certeza irás adorar este bolo, os sabores são tão naturais que por vezes esqueces-te que estás a comer um bolo, o sabor da fruta sobressai imenso.
      Muito obrigado! ;)

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  5. Eu sou mesmo uma despistada! Vi o Bundt no dia em que publicaste e nao comentei!!
    Mas aqui estou eu, para te agradecer esta pequena maravilha nesta edição!
    Adorei a mistura de sabores! Eu que adoro manga, fico aqui a matutar!
    Os morangos ja sabemos que sao da Primavera, mas a manga, é um fruto intemporal que faz os meus delirios!
    Obrigado por te juntares a nós!
    Um beijinho,
    Mena.

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    Respostas
    1. Olá Mena, eu é que agradeço a oportunidade...
      Também sou um grande apreciador de manga daí ter optado por estes sabores que na minha opinião combinam na perfeição.
      Muito obrigado,
      Beijinhos ;)

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