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Aqui irá encontrar receitas deliciosas e muito simples de preparar.
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Jardineira de Vitela

Ingredientes:
Jardineira
- 500g de carne de vaca cortada em cubos
- 1 cebola roxa
- 1 chalota
- 1 alho francês
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1,5 dl de azeite
- tomilho fresco q.b
- salsa fresca q.b
- 1dl de cerveja
- 2dl de vinho branco
- 1 chouriço de carne ou sangue
- 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
- 3 batatas para cozer
- 2 cenouras
- 50g de ervilhas
- 50g de courgette
- sal q.b
- água q.b

Arroz de Alho e Salsa
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 8g de salsa fresca picada
- 300g de arroz agulha
- 500ml de água a ferver
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal q.b

Preparação:
Jardineira
1. Comece por trabalhar os ingredientes desta forma: pique a cebola e a chalota, corte o alho francês e o chouriço em rodelas finas. 
2. Inicie o refogado, coloque o azeite num tacho e adicione a cebola, a chalota, o alho francês, as folhas de louro e o chouriço, leve ao lume e deixe refogar até caramelizar. 
3. Pique os alhos e adicione-os ao refogado juntamente com o concentrado de tomate. Mexa um pouco.
4. Junte a carne e o tomilho, envolva no refogado. 
5. Regue com o vinho branco e a cerveja e tempere com um pouco de sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando até o álcool evaporar. 
6. Adicione agora água até cobrir a carne. Tape e deixe ferver, baixe o fogo e deixe cozinhar lentamente até a carne ficar macia. 
7. Junte a batata descascada e cortada em brunesa. Após 15 minutos junte a cenoura em rodelas não muito finas. 
8. Por fim, quando as batatas e as cenouras estiverem bem cozidas adicione as ervilhas e a courgette, mexa tudo e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
9. Sirva de seguida e acompanhe com arroz de alho e salsa. 

Arroz de Alho e Salsa
1. Faça um ligeiro refogado em azeite com a cebola, o alho e a salsa.
2. Junte o arroz e deixe fritar, mexendo sempre, durante 1 minuto.
3. Verta a água a ferver, tempere de sal, tape e baixe o lume para o mínimo. 
4. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos para o arroz ficar solto e seco. 

Nota: Receita adaptada de TVI - Receitas Masterchef






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