Creme Rico de Legumes

Ingredientes:
- 1200ml de água
- 1/2 cebola branca
- 150g de abóbora
- 150g de couve lombarda
- 150g de cenoura
- 100g de nabo
- 50g de couve-flor
- 1 talo de coentros com as folhas
- sal q.b.
- azeite q.b.

Preparação:

1. Arranje os legumes, corte-os em pedaços e lave-os. 

2. Leve uma panela com a água ao lume, tempere com sal e introduza todos os legumes e o talo de coentros. Deixe cozer durante 30 a 40 minutos.

3. Depois dos legumes estarem bem cozidos, rale tudo muito bem com a varinha mágica. 

4. Adicione um fio de azeite e leve novamente ao lume.

5. Depois de levantar fervura está pronto a servir.